Как я могу Сделать Пробку дома?
Если Вы ищете хороший летний проект или имеете изобилие фруктов, it s время, чтобы закатать рукава и сделать пробку. Создание пробки или желе является забавой, простой и хорошо стоящий усилие. Как только Вы имеете основы вниз, становитесь ароматом экспериментаторы и пробуете Ваши силы в некоторых необычных комбинациях.
, Чтобы сделать пробку, Вы будете нуждаться в большом количестве фруктов. Попытайтесь выбрать фрукты, которые находятся в сезон, поскольку Вы получите лучшие ароматы. Для весенних пробок, попробуйте рано созревающие абрикосы или землянику. Поскольку Вы направляетесь в бурные дни лета, пробуете свои силы в малинах, ягодах черники или персиках. Падение и зима может походить на конец фруктовой забавы, но отчаяние нет; в течение более холодных месяцев пряная груша или желе яблока и даже мармелад получат Вас.
, Хотя фрукты могут являться на вкус сладкими Вам, они могут потерять часть своей естественной сладости, поскольку Вы делаете пробку и становитесь чрезмерно едкими. Если Вы не проверяете каждую часть фруктов, Вы помещаете в свою пробку, которая, конечно, заманчива, Вы, won t убеждаются в заключительной сладости, пока пробка не сделана. Большинство рецептов пробки призывает к добавлению сахара, обычно дробившего или baker s сахар. Как правило, Вы должны использовать б ╬ чашки сахара (6 унций) для каждой чашки (8 унций) фруктов.
Некоторые рецепты призывают к добавлению склеивающегося агента, такого как пектин. В то время как это даст Вам последовательную твердость в Вашей законченной пробке или желе, она убирает старомодную структуру самодельной пробки. Это не необходимый компонент, но Вы можете предпочесть использовать это, если Вам нравятся гладко-текстурированные желе в противоположность более толстой, более короткой пробке.
Чтобы сделать пробку, фрукты кожицы в случае необходимости, затем делают пюре с картофельным прессом или подобным инструментом. Если Вы используете особенно захудалые фрукты, Вы можете хотеть напрячь это через решето, но Вы потеряете часть структуры в процессе. После приготовления пюре, поместите свои фрукты и сахар в большой горшок и принесите к катящемуся кипению, шевелясь последовательно, добавляя небольшой лимон или сок лайма как кислый агент. Приблизительно после 15 минут смесь в конечном счете утолстит. Возьмите это от высокой температуры и скользите от любой пены, которая остается на вершине.
Вы должны будете купить стеклянные банки, если Вы запланируете сделать пробку в больших партиях. Они могут быть сочтены дома поставкой и некоторыми продуктовыми магазинами. Перед использованием, Вы должны стерилизовать фляги и крышки в кипящей воде и позволить охлаждаться перед заполнением. Запечатайте пробку во фляги плотно, и храните в прохладном месте.
Вы можете сделать пробку в любом из Ваших любимых ароматов, но некоторые являются просто божественными по сравнению с приобретенными в магазине версиями. У простой пробки ежевики, сделанной с совершенно зрелыми ягодами, будете Вы, ища что-либо и все, что Вы можете служить ей на, от мороженого до французского тоста. Пробка сливы с гвоздиками и корицей может заставить Вас есть это непосредственно из фляги. Пряное желе груши яблока делает замечательный сезонный подарок, и было бы прекрасным праздником или подарком хозяйки. Если Вы можете достать рецепт для кокосового хлеба, пробка ананаса, поданная на вершине, даст Вам чрезвычайно быструю поездку в тропики.
Нет никакой причины позволить Вашему огромному изобилию фруктовой гнили на земле. Начните принимать все предложения лишних фруктов от Ваших друзей, и вознаградите их флягой или двумя из Ваших восхитительных результатов. Сделайте пробку с детьми, которые будут, вероятно, наслаждаться беспорядком и приготовлением пюре, но заботиться, чтобы держать их отдельно от кипящей смеси. Так доберитесь там и начните охотиться для хороших фруктов; Ваши дни как гений пробки только за углом.
